miércoles, 12 de agosto de 2009

PRODUCTOS DE SERVICIO RÁPIDO

Hemos creado una linea de productos permanentes en nuestro stock,esto tiene la ventaja para vosotros de pedir hoy y servimos mañana.
Los productos están clasificados en función de su uso,es decir,primeros,segundos y guarniciones.
A todo ello le hemos calculado un coste teórico según el peso y el precio,por lo que tendreis una idea aproximada de lo que os cuesta un primero y un segundo a la hora de venderlo suelto o en menú.
Estos datos pueden ir a menos o a más dependiendo del producto que pogamos a la venta.

PRODUCTOS SERVICIO RÁPIDO (PIDE HOY Y SE SIRVEN AL DÍA SIGUIENTE) Los precios no incluyen el iva (8%)



COD PRIMEROS PVP/KG
COD SEGUNDOS PVP/KG
10721 PATE CASERO 9,98
13561 ALBÓNDIGAS GUISADAS 6,95
14346 CREMA DE CALABACIN 3,65
15006 BUTIFARRA CON SANFAINA 8,5
12569 CREMA DE PUERROS 3,65
10064 CALAMARES RIOJANA 9,95
10057 CREMA DE VERDURAS 3,65
15009 CALLOS ESTOFADOS 8,1
10004 CALDO 1,99
10673 CARACOLES ESTOFADOS 10,2
13770 LENTEJAS ESTOFADAS CON SENDERUELAS 3,8
11663 CIVET DE TERNERA 9,95
13771 GARBANZOS CON VERDURITAS 3,98
11664 CODILLO DE CEBÓN A LA COL 6,85
10063 HABAS CATALANA 7,5
10059 CONEJO CAZADORA 9,5
10105 OLLA ARANESA 4,29
10664 CROQUETAS 4,59
14225 OLLA ARANESA COMPLETA 4,29
10999 ESCALOPINES DE POLLO 9,95
13032 ARROZ MONTAÑESA 5,7
13559 ESCALOPINES MILANESA 8,9
10062 SOPA DE CEBOLLA 2,59
14694 ESTOFADO DE LOMO CON PIÑA 6,5
13524 SOPA DE PESCADO Y MARISCO 4,9
10096 ESTOFADO TERNERA 6,8
11696 PASTEL DE PUERROS 6,9
11600 FILETE DE MERLUZA EMPANADO 7,95
10106 LASAÑA (SIN BECHAMEL) 8,1
10082 GALTAS DE CERDO 8,5

PRECIO MEDIO KG 5,00
10075 MANITAS DE CERDO ESTOFADAS 5,5

ESCANDALLO MEDIO PRIMERO 230 GRS
11662 MUSLITOS DE POLLO MAR Y MONTAÑA 6,3

COSTE MEDIO PRIMERO 1,15
14747 POLLO AL AJILLO 7,9

PRECIO CLIENTE PRIMEROS 5,5
10617 POLLO ASADO 5,6

% COSTE PRIMERO 20,90%
10111 PULPITOS AMERICANA 14,3




10968 RABO DE BUEY ESTOFADO 9,7
COD SALSAS PVP/KG
10083 TRUCHA MONTAÑESA 9,95
10052 SALSA CARBONARA 7,95
10650 SAN JACOBO DE CERDO 8,53
10039 SALSA ESPAÑOLA 4,5
14066 HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO 8,5
10607 SALSA NAPOLITANA 3,7
14004 HOJALDRE DE MERLUZA 8,5
10605 SALSA BOLOÑESA 4,7

PRECIO MEDIO KG 8,32
10042 SALSA ROQUEFORT 8,75

ESCANDALLO MEDIO SEGUNDO 300 GRS
10930 SALSA SALMÓN Y NUECES 10

COSTE MEDIO SEGUNDO 2,5
10932 SALSA SUIZA 8,9

PRECIO CLIENTE PRIMEROS 7,5





% COSTE PRIMERO 33,28%
COD GUARNICIONES PVP/KG



11747 PATATAS ASADAS ENTERAS 2,7
COD PICNICS PVP/KG
13240 PATATAS POBRE AL HORNO 3,9
13979 PANADON ESPINACAS 7,5
10661 ARROZ PILAF 4,5
14006 PANADON PIMIENTOS PIQUILLO 7,9

viernes, 31 de julio de 2009

ERA OLHA ARANESA





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DATOS DE CONTACTO Y PEDIDOS

BBCUINA BAQUEIRA BERET

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TLFS: 625 60 25 86
626 32 83 10
FAX:973 64 52 00

EMAIL: controller@baqueira.es

lunes, 2 de febrero de 2009